| 論文著作、科研成果及榮譽 |
科研論文：發表論文50餘篇，其中SCI 18篇、EI 4篇，核心27篇。
[1] Lv Jingheng, Feng Jian, Zhong Hao, Lou Yuhang, Wang Yuchen, Liu Siqi, Xu Hongyan*, Xia Guangjun* .Preparation, characterization and antioxidant effect of polypeptide mineral-chelate from Yanbian cattle bone.LWT.2023,187.(一區SCI）
[2] Chen Chunping, Li Zuochen, Wang Chao, Liu Siqi, Wang Yuchen, Zhang Mingyan, Tian Yuxin, Lv Jingheng, Xu Hongyan*, Xia Guangjun*. Stability and antioxidant activity of chitosan/β-Lactoglobulin on anthocyanins from Aronia melanocarpa.LWT.2023,173.(一區SCI）
[3] Chen Chunping, Yang Ximing, Liu Siqi, Zhang Mingyan, Wang Chao, Xia Xinxiu, Lou Yuhang, Xu Hongyan*. The effect of lipid metabolism regulator anthocyanins from Aronia melanocarpa on 3T3-L1 preadipocytes and C57BL/6 mice via activating AMPK signaling and gut microbiota. Food & Function. 2021, 12(14):6254-6270. (一區SCI）封面文章
[4] Wang Ruixuan, Zhang Song, Liu Shuaichen, Sun Yuqi, Xu Hongyan*. A Contribution to Improve Barrier Properties and Reduce Swelling Ratio of κ-Carrageenan Film from the Incorporation of Guar Gum or Locust Bean Gum. Polymers. 2023,15(7). (二區SCI）
[5] Xu Xifei, Liu Wenjian, Niu Honghong, Hua Mei, Su Ying, Miao Xinyu, Chi Yanping, Xu Hongyan*, Wang Jinghui*, Sun Mubai* and Li Da*. Study on the fermentation effect of Rhodotorula glutinis utilizing tofu whey wastewater and the influence of Rhodotorula glutinis on laying hens. Frontiers in Nutrition. 2023,10. (二區SCI）
[6] Zhang Xinxin#, Xu Hongyan#, Zhang Congcong, Bai Jinhui, Song Jixuan, Hao Beibei, Zhang Luomeng, Xia Guangjun*. Effects of Vitamin A on Yanbian Yellow Cattle and Their Preadipocytes by Activating AKT/mTOR Signaling Pathway and Intestinal Microflora, Animals. 2022, 12(12), 1477. (二區SCI）
[7] Zhang Mingyan, Liu Siqi, Yang Ximing, Zhao Xinriu, Wang Chao, Xu Hongyan*. Immunomodulatory effects of different molecular weight sporisoriumreilianum polypeptides on LPS-induced RAW264.7 macrophages, Food Bioscience. 2021(43-):43. (二區SCI）
[8] Yang Ximing, Li Shengnan, Wang Chao, Lou Yuhan, Xia Xinxiu, Xu Hongyan*. Whole and polysaccharide powdered Sporisorium reilianum improves DSS-induced colitis in BALB/c mice by modulating gut microbiota. Journal of Functional Foods,2021,79(4): 104409.(二區SCI）
[9] Zhang Mingyan, Ma Wuchao, Wang Chao, Yang Ximing, Lou Yuhang, Xia Xinxiu, Xu Hongyan*. Optimization of Enzyme-Assisted Extraction and Purifification of Flavonoids from Pinus koraiensis Nut-Coated Film and Antioxidant Activity Evaluation. Molecules, 2021, 26(7), 1950. (二區SCI）
[10] Yu Shuai, Li Hongmei, Cui Taihua, Cui Mingxun, Piao Chunxiang, Wang Shitong, Ju Ming, Liu Xin, Zhou Guanghong, Xu Hongyan*, Li Guanhao*. Onion(Allium cepa L.) peel extract effects on 3T3-L1 adipocytes and high-fat diet-induced obese mice. Food Bioscience, 2021,41:101019.(二區SCI）
[11] Xu Hongyan, Liu Meihong, Liu Huimin *, Zhao Bailing, Zheng Mingzhu, Liu Jingsheng*. Anthocyanins from purple corn ameliorated obesity in high fat diet-induced obese mice through activating hepatic AMPK. Journal of Functional Foods, 2021, 84, 104582. (二區SCI）
[12] Sun Ruiyue, Li Da, Sun Mubai, Miao Xinyu, Jin Xin, Xu Xifei, Su Ying, Xu Hongyan*, Wang Jinghui*, Niu Honghong*. Bacillus natto ameliorates obesity by regulating PI3K/AKT pathways in rats. Biochemical and Biophysical Research Communications, 2022,603:160-166.(SCI）
[13] Bai Jinhui#, Xu Hongyan#, Fang Jiachen, Zhang Congcong, Song Jixuan, Zhang Xinxin, Hao Beibei, Yin Baozhen, & Xia Guangjun*. miR-15a regulates the preadipocyte differentiation by targeting ABAT gene in Yanbian yellow cattle. Animal biotechnology. 2022:1-10. (SCI）
[14] Zhang Jiashuo#, Xu Hongyan#, Fang Jiachen, Yin Baozhen, Wang Bingbing, Pang Zhe, Xia Guangjun*. Integrated microRNA-mRNA analysis reveals the roles of microRNAs in the muscle fat metabolism of Yanbian cattle. Animal Genetics. 2021,52(5). (SCI）
[15] Xu Hongyan#, Shao Jing#, Fang Jiachen, Yin Baozhen, Zhang Luomeng, Zhang Jiashuo, Xia Guangjun*.miR-381 Targets KCTD15 to Regulate Bovine Preadipocyte Differentiation In Vitro.Hormone and Metabolic Research, 2021,53(1):63-70 .(SCI)
[16] Xu Hongyan#, Shao Jing#, Yin Baozhen, Zhang Luomeng, Fang Jiachen, Zhang Jiashuo, Xia Guangjun*.Bovine bta-microRNA1271 Promotes Preadipocyte Differentiation by Targeting Activation Transcription Factor 3.Biochemistry-Moscow, 2020,85(7): 749-757. (SCI)
[17] Guo Ze#, Xu Hongyan#, Xu Lu,Wang Shasha, Zhang Xuemei*. In vivo and in vitro immunomodulatory andanti-inflammatory effects of total flavonoids of Astragalus. African Journal of Traditional Complementary & Alternative Medicines,2016, 13(4):60-73.(SCI)
[18] Xu Hongyan, Bao Yihong.Response surface optimization of extraction and antioxidant activity of total flavonoids from seed shell of Juglansmandshurica.Food science and Technology Research ,2014,20(3):715-724.(SCI)
[19] Chen Shoushan, Song Ziyi, Xu Hongyan*. Research on Identification Method of Sorghum Varieties Based on Machine Learning .2022 IEEE 2nd International Conference on Data Science and Computer Application (ICDSCA).2022.10.(EI)
[20] 張金堂,沙迪,夏廣軍,徐紅豔*.東北山核桃殼黃酮對小鼠氧化損傷的防禦作用.食品科學,2018,39,(5):252-257.(EI)
[21] Xu Hongyan, Xia Guangjun, Bao Yihong. Antioxidant, antimutagenic and antitumor activities of flavonoids from the seed shells of Juglansmandshurica.Advanced Engineering and Technology lll.2016:225-234.(EI)
[22] Xu Hongyan, Bao Yihong. Optimization of extraction parameters of flavonoids from the seed shell of Juglansmandshurica and evaluation of antioxidant activity in vitro. Advanced Engineering and Technology lll. 2016:243-253.(EI)
[23] 楊晰茗, 劉巳齊, 張銘燕, 陳春萍, 徐紅豔*. 食用菌多糖調節炎症性腸病研究進展. 食品與機械, 2021, 37(9): 211-217.（核心期刊）
[24] 楊晰茗,徐紅豔*,王超,李勝男,趙欣銳.酶解改性兩種食用菌膳食纖維理化及功能性質比較. 食品與機械,2020,36(10):32-36,42.（核心期刊）
[25] 樓钰航,徐紅豔*,夏新秀,楊晰茗,王超.不同來源多肽-礦物質螯合物活性研究進展.食品與機械,2020,36(11):81-86.（核心期刊）
[26] 王超,徐紅豔*,楊晰茗,鐘文傑.紅松松仁膜衣膳食纖維的功能性質.食品與機械,2020, (3): 39-42+68.（核心期刊）
[27] 王秋陽,趙欣銳,王超,徐紅豔*.大孔樹脂純化紅松松仁膜衣黃酮的抗氧化活性研究. 食品科技,2019,44(09):223-227.（核心期刊）
[28] 趙欣銳,王秋陽,楊晰茗,孫闊,焦思桐,徐紅豔*.木聚糖酶改性紅松松仁膜衣膳食纖維工藝優化及結構分析. 東北農業科學,2019,44(05):111-115+122.（核心期刊）
[29] 王超,楊晰茗,趙起越,焦思桐,張銘燕,徐紅豔*.高粱烏米多糖精制及抗氧化作用研究. 食品科技,2019,44(07):235-239.（核心期刊）
[30] 張金堂,王秋陽,徐紅豔*.長白山野生榛仁膳食纖維制備工藝及理化性質分析. 食品科技,2018,43(7):232-238.（核心期刊）
[31] 付剛,王超,張金堂,邵春芝,鐘文傑,徐紅豔*. 4種花色苷抗氧化作用比較. 食品科技,2018,43(7):216-220.（核心期刊）
[32] 王秋陽,沙迪,徐紅豔*.超聲波輔助酶法提取胡桃楸種仁殼多糖的工藝優化.湖北農業科學, 2017,56(7):1315-1319.（核心期刊）
[33] 程曉強,匡明,王輝,徐紅豔*.鈣果豬肉幹腸發酵工藝優化及特性研究.食品研究與開發,2017,38(21):85-90.（核心期刊）
[34] 程曉強,申鵬飛,李勝男,張金堂,徐紅豔*.胡桃楸種仁殼多糖的分子修飾研究.食品科技,2017,42(09):196-201.（核心期刊）
[35] 張曉茹,李星,王彬,王增凱,徐紅豔*.紅松松仁膜衣提取物體外抗氧化活性研究.食品工業科技,2016,37(6):142-146,150.（核心期刊）
[36] 徐紅豔,包怡紅.胡桃楸種仁殼黃酮二次純化及體外抗氧化作用研究.湖北農業科學,2016,55(9):2339-2343.（核心期刊）
[37] 李勝男,徐紅豔*.長白山胡桃楸種仁殼多糖精制及抗氧化作用研究.食品科技,2016,41(10):165-170.（核心期刊）
[38] 沙迪,姜芝伊,徐紅豔*.山核桃殼中黃酮提取及其抗氧化活性測定.江蘇農業科學,2016,44(9):319-322.（核心期刊）
[39] 李勝男,趙起越,付剛,沙迪,徐紅豔*.長白山胡桃楸種仁殼多糖提取工藝的優化.湖北農業科學,2016,(22):5907-5910,5917.（核心期刊）
[40] 徐紅豔,包怡紅.胡桃楸種仁殼黃酮的急性毒性和Ames試驗的結果分析.食品工業,2015,36(4):204-207.（核心期刊）
[41] 徐紅豔,包怡紅.響應面法優化胡桃楸種仁殼總黃酮微波提取工藝.食品科學, 2013,34(18):32-35.（核心期刊）
[42] 黃秀麗,包怡紅,徐紅豔*.胡桃楸種仁殼黃酮對小鼠骨髓細胞微核影響的試驗研究.食品科技,2013,38(12):210-213.（核心期刊）
[43] 徐紅豔,劉富國,于陽陽,包怡紅.東北山核桃仁油對D-半乳糖衰老小鼠抗氧化能力的影響.食品科學,2012,33(7):266-269.（核心期刊）
[44] 徐紅豔,褚鳳豔,包怡紅.胡桃楸種仁殼黃酮的純化及抗氧化性研究.食品工業科技,2012,33(22):113-118,122.（核心期刊）
[45] 徐紅豔,包怡紅,楊麗芸.響應面法優化超聲波輔助提取胡桃楸種仁殼總黃酮工藝.食品工業科技,2012,33(17):248-251.（核心期刊）
[46] 徐紅豔,包怡紅.響應面法優化胡桃楸種仁殼總黃酮提取工藝.食品科技, 2012,37(11):223-227.（核心期刊）
[47] 徐紅豔,包怡紅,劉富國,于陽陽.東北山核桃仁油增強小鼠學習記憶能力的研究.食品工業科技,2012,33(5):360-362.（核心期刊）
[48] 徐紅豔,鞠玉琳,張敏,夏廣軍.壯陽促孕散對雌性腎陽虛大鼠垂體——性腺軸分泌激素的影響.湖北農業科學,2011,50(20):4240-4241,4247.(核心期刊）
[49] 徐紅豔,包怡紅.天然産物中二氫槲皮素分離純化及發展趨勢.食品與機械,2010,26(5):173-176.（核心期刊）
著作及教材：
[1] 東北地區核桃楸果精深加工，東北林業大學出版社，主編，2017
[2] 健康營養與膳食，人民衛生出版社，第一副主編，2020
[3] 食品生物化學實驗，中國林業出版社，編委，2012
科研獲獎：
1. 第二屆全國博士後創新創業大賽金獎，第二屆全國博士後創新創業大賽組委會，2023年10月，排名第二
2. 東北山核桃生物活性成分研究及産品開發與應用，吉林省科學技術獎，二等獎，2020年11月，第一完成人
3. 東北地區胡桃楸種子生物活性成分的分離純化及其功能性研究，吉林省自然科學學術成果獎，二等獎，2014年9月，第一完成人
4. 東北山核桃生物活性成分研究及産品開發與應用，延邊朝鮮族自治州科技進步獎，二等獎，2020年9月，第一完成人
5. 延邊黃牛優質牛肉生産關鍵技術研究與應用，吉林省科學技術進步獎二等獎，2022年，第二完成人
發明專利：
1. 預防和/或治療腸道及肝髒炎性損傷的産品、方法及應用，202210072122.6，第一發明人
2. 黃牛骨多肽礦物質螯合物、制備方法及應用，202110835044.6，第一發明人
個人獲得榮譽：
1. 全國優秀創新創業博士後，2023年10月，第二屆全國博士後創新創業大賽金獎
2. 寶鋼優秀教師，2021年11月
3. 吉林省高層次D類人才，2023年5月，吉林省人力資源和社會保障廳
4. 延邊大學樸傑教育基金，優秀教師獎，2023年5月
5. 延邊大學黃大年式好老師，2021年9月
教研論文
[1] 徐紅豔,張雪梅,夏廣軍*.新農科背景下動物生産和食品類專業人才創新能力培養“産學研協同模式”的探索與實踐. 黑龍江畜牧獸醫,2021,11:138-141.（核心期刊）
[2] 夏廣軍，金清，徐紅豔*.校企合作模式下農業院校食品科學與工程專業創新創業教育探索.黑龍江教育,2021(12):1-3.
教學成果獎：
1. 吉林省高等教育教學成果三等獎，《新農科背景下農科類創新創業人才“12342”培養體系的構建與實踐》，2023年2月，吉林省教育廳，第一完成人
2. “超星杯”第三屆吉林省本科高校教師教學創新大賽，一等獎，2023年5月，吉林省教育廳，第一完成人
3. 延邊大學優秀教學成果特等獎，《新農科背景下農科類創新創業人才“12342”培養體系的構建與實踐》，2022年8月，延邊大學，第一完成人
4. 第三屆延邊大學本科智慧課堂教學創新大賽，一等獎，2022年12月，延邊大學
5. 國家民委教學成果二等獎，《動物生産類人才實踐和創新能力培養“産學研協同模式”的探索與實踐》，2019年12月，吉林省教育廳，第二完成人
6. 吉林省高等教育教學成果三等獎，《産學研協同培養動物生産類人才實踐創新能力的研究與實踐》，2018年5月，吉林省教育廳，第三完成人
指導學生獲優秀畢業論文：
1. 2023年吉林省優秀碩士專業學位示範論文（樓钰航），2023年4月，第一指導教師，吉林省教育廳
2. 2021年吉林省優秀碩士專業學位示範論文（張金堂），2021年12月，第一指導教師，吉林省教育廳
3. 2020年吉林省優秀碩士專業學位示範論文（李勝男），2020年12月，第一指導教師，吉林省教育廳
4. 2023年延邊大學優秀碩士學位論文（徐昔非），2023年6月，第一指導教師，延邊大學
5. 2023年延邊大學優秀碩士專業學位論文（鐘昊），2023年6月，第一指導教師，延邊大學
6. 2023年延邊大學本科優秀畢業論文（郝哲彬），2023年6月，指導教師，延邊大學
7. 2022年延邊大學優秀碩士學位論文（孫瑞悅），2022年6月，第一指導教師，延邊大學
8. 2021年延邊大學優秀碩士專業學位論文（樓钰航），2021年6月，第一指導教師，延邊大學
9. 2019年延邊大學優秀碩士學位論文（張金堂），2019年6月，第一指導教師，延邊大學
10. 2018年延邊大學優秀碩士學位論文（李勝男），2018年6月，第一指導教師，延邊大學
11. 2016屆本科生畢業論文優秀畢業論文（李勝男），2016年6月，指導教師，延邊大學
指導學生競賽：
1. 本科生競賽
（1）國家級：第二屆全國大學生生命科學競賽二等獎，《黑果腺肋花楸多酚對氧化損傷的防禦作用研究》，全國大學生生命科學競賽委員會，2018年11月，徐紅豔（優秀指導教師）
（2）省級：第七屆吉林省“互聯網+”大學生創新創業大賽金獎，“核研悅色”--東北山核桃的研究開發，吉林省“互聯網+”大學生創新創業大賽組委會（2021），徐紅豔、董微巍、姚琳（優秀指導教師）
（3）省級：第八屆吉林省“互聯網+”大學生創新創業大賽銀獎，“核豐農業”--東北山核桃研發利用的領航者，吉林省“互聯網+”大學生創新創業大賽組委會（2022），徐紅豔、夏廣軍、姚琳（優秀指導教師）
（4）省級：全國大學生生命科學競賽（科學探究類）吉林賽區二等獎，《高粱烏米活性肽的制備及對RAW264.7細胞的免疫調節作用》，全國大學生生命科學競賽吉林賽區委員會，2021年9月，徐紅豔（優秀指導教師）
（5）省級：吉林省第二屆大學生生命科學競賽二等獎，《黑果腺肋花楸花色苷的脂代謝調節作用研究》，吉林省大學生生命科學競賽組委會，2019年11月，徐紅豔（優秀指導教師）
（6）省級：吉林省生命科學競賽一等獎，《黑果腺肋花楸多酚對氧化損傷的防禦作用研究》，吉林省大學生生命科學競賽組委會，2018年11月，徐紅豔（優秀指導教師）
（7）校級：第十二屆全國大學生電子商務“創新，創意及創業”挑戰賽校級三等獎，全國大學生電子商務“創新、創意及創業”挑戰賽競賽組織委員會，2022年5月，徐紅豔、夏廣軍（優秀指導教師）
2. 研究生競賽
（1）省級：2021年吉林省研究生科技論文演講比賽（決賽）優秀獎，（陳春蘋），吉林省科學技術協會，2021年12月（指導教師）
（2）省級：2021年吉林省研究生科技論文演講比賽（農林科學賽場）一等獎，（陳春蘋），吉林省科學技術協會，2021年12月（指導教師）
（3）省級：2020年吉林省研究生科技論文演講比賽優秀獎，（楊晰茗），吉林省科學技術協會，2020年11月（指導教師）
（4）省級：2023年吉林省第九屆“互聯網+”大學生創新創業大賽銅獎，核研悅色，（田雨欣等），吉林省“互聯網+”大學生創新創業大賽組委會，2023年7月（指導教師）
（5）校級：2023年延邊大學第九屆“互聯網+”大學生創新創業大賽銀獎，核研悅色，（田雨欣等），吉林省“互聯網+”大學生創新創業大賽組委會，2023年7月（指導教師） |
